全聚德历史复盘
逐年复盘 2011 年至今
15 个年份里，全聚德有 2 年跑赢全 A 等权（所有股票平均）。
| 年份 | 全年涨跌 | 全 A 等权 | 跑赢 | 年内最高（后复权） | 年内最低（后复权） | 年内振幅 | 年内最大回撤 | 年末市盈率 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026至今 | -22.9% | -5.2% | -17.7% | ¥29.9701-19 | ¥19.6806-30 | +52.3% | -34.3% | 312.2 |
| 2025 | +1.6% | +40.0% | -38.4% | ¥34.7508-28 | ¥23.6004-07 | +47.2% | -23.9% | 0.0 |
| 2024 | -0.5% | +4.6% | -5.2% | ¥33.4012-12 | ¥19.6309-18 | +70.1% | -41.1% | 60.6 |
| 2023 | -48.9% | +8.7% | -57.7% | ¥49.4201-11 | ¥25.9310-20 | +90.6% | -47.5% | 0.0 |
| 2022 | +135.6% | -10.1% | +145.7% | ¥54.2712-30 | ¥17.1904-28 | +215.8% | -41.2% | 0.0 |
| 2021 | -3.8% | +26.1% | -29.9% | ¥29.0506-03 | ¥20.7311-02 | +40.1% | -28.6% | 0.0 |
| 2020 | -1.7% | +21.8% | -23.5% | ¥30.9408-05 | ¥19.8802-04 | +55.7% | -26.5% | 0.0 |
| 2019 | -8.0% | +32.5% | -40.4% | ¥31.6704-03 | ¥23.1711-15 | +36.7% | -26.8% | 0.0 |
| 2018 | -34.3% | -28.7% | -5.6% | ¥42.3701-26 | ¥26.3012-27 | +61.1% | -37.9% | 26.8 |
| 2017 | -19.0% | -3.0% | -16.1% | ¥55.3103-22 | ¥39.8912-25 | +38.6% | -27.9% | 37.8 |
| 2016 | -3.2% | +1.0% | -4.2% | ¥52.3912-22 | ¥38.4801-28 | +36.2% | -18.1% | 49.2 |
| 2015 | +21.5% | +122.7% | -101.2% | ¥75.7406-11 | ¥38.1909-15 | +98.4% | -49.6% | 55.5 |
| 2014 | +2.2% | +56.0% | -53.8% | ¥49.4009-17 | ¥35.9105-09 | +37.6% | -19.8% | 51.7 |
| 2013 | +22.3% | +27.4% | -5.1% | ¥47.3210-15 | ¥30.1607-30 | +56.9% | -21.2% | 39.9 |
| 2012 | +18.5% | +3.3% | +15.2% | ¥38.3208-09 | ¥27.4701-06 | +39.5% | -20.4% | 27.3 |
后复权收盘价；全 A 等权为每日全部非 ST 股票涨跌幅的简单平均。带「至今」的年份未走完。
随便哪天买，持有多久胜率多高
不择时，随机买入后持有不同时长，历史上赚钱的概率是多少。
| 持有时长 | 样本次数 | 平均涨跌 | 赚钱概率 | 最差一次 | 最好一次 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 周（5 天） | 3,809 | +0.2% | 51% | -30.5% | +63.4% |
| 1 个月（20 天） | 3,794 | +0.4% | 50% | -40.6% | +119.4% |
| 3 个月（60 天） | 3,754 | +0.7% | 43% | -43.1% | +176.1% |
| 1 年（250 天） | 3,564 | +1.5% | 49% | -43.6% | +146.5% |
次日开盘价买入，持有满 N 个交易日收盘卖出；不扣费用；数据从 2011 年起。
大盘大跌时，全聚德跟跌多少
Beta = 0.79（大盘等权涨 1%，全聚德平均涨 0.79%）。大盘大跌时的实际跟跌情况：
| 大盘下跌幅度 | 发生天数 | 全聚德平均涨跌 | 全聚德逆涨（当天上涨） |
|---|---|---|---|
| 跌 1–2% | 407 天 | -1.1% | 75 天（18%） |
| 跌 2–3% | 171 天 | -2.1% | 16 天（9%） |
| 跌 3–5% | 106 天 | -3.0% | 8 天（8%） |
| 跌超 5% | 50 天 | -6.6% | 1 天（2%） |
「大盘」= 全 A 等权（所有非 ST 股票涨跌幅简单平均）。逆涨比例高说明防御性强。
大跌复盘 2011 年以来回撤 20% 以上 · 共 4 次
下图是每一天距离此前最高点跌了多少。贴着 0 线说明在创新高，越往下越深。
| 前高日期 | 最低点日期 | 最大跌幅 | 下跌用时（交易日） | 回到前高 | 从前高到收复 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2015-06-11 | 2022-04-28 | -77.3% | 1674 天 | 至今未回到前高（距前高 -71.5%） | |
| 2013-10-15 | 2014-05-09 | -24.1% | 139 天 | 2014-09-15 | 11 个月 |
| 2012-08-09 | 2013-07-30 | -21.3% | 232 天 | 2013-10-11 | 1 年 2 个月 |
| 2011-01-04 | 2012-01-06 | -22.8% | 244 天 | 2012-07-06 | 1 年 6 个月 |
如果在每年最高点买入，多久解套
16 个年份（含今年）里，10 年的最高点后来被收复，中位数要 248 个交易日；6 年的最高点至今没回去。
| 年份 | 当年最高点 | 回到该价位 | 站岗时间 |
|---|---|---|---|
| 2026 | 2026-01-19 | 未解套 | 还差 38.9% |
| 2025 | 2025-08-28 | 未解套 | 还差 61.0% |
| 2024 | 2024-12-12 | 2025-08-26 | 171 个交易日 |
| 2023 | 2023-01-11 | 未解套 | 还差 129.0% |
| 2022 | 2022-12-30 | 未解套 | 还差 151.4% |
| 2021 | 2021-06-03 | 2022-01-13 | 151 个交易日 |
| 2020 | 2020-08-05 | 2022-12-19 | 576 个交易日 |
| 2019 | 2019-04-03 | 2022-12-19 | 902 个交易日 |
| 2018 | 2018-01-26 | 2022-12-22 | 1190 个交易日 |
| 2017 | 2017-03-22 | 未解套 | 还差 156.3% |
| 2016 | 2016-12-22 | 2017-01-06 | 10 个交易日 |
| 2015 | 2015-06-11 | 未解套 | 还差 250.9% |
| 2014 | 2014-09-17 | 2015-03-25 | 123 个交易日 |
| 2013 | 2013-10-15 | 2014-09-15 | 228 个交易日 |
| 2012 | 2012-08-09 | 2013-10-11 | 268 个交易日 |
| 2011 | 2011-01-04 | 2012-07-06 | 362 个交易日 |
按后复权收盘价，不考虑交易费用；当年交易日少于 120 天的年份不统计。
流行买点体检 2016 年至今 · 次日开盘买、持有 5 天
每条说法都和「随便哪天买」比。随便哪天买：2,608 次，平均 +0.09%，赚钱概率 50%。
| 说法 | 触发次数 | 持有 5 天平均 | 赚钱概率 | 比随便哪天买 | 酒店餐饮同行排名 |
|---|---|---|---|---|---|
| 5日线上穿20日线就买（金叉） | 80 | +1.00% | 49% | +0.91% | 4 / 8 |
| 单日跌超5%就抄底 | 52 | -1.21% | 40% | -1.30% | 8 / 8 |
| 连涨3天就追 | 159 | +0.05% | 44% | -0.03% | 5 / 8 |
| 放量创20日新高就追 | 126 | +0.47% | 44% | +0.38% | 1 / 8 |
| 缩量回踩20日线就买 | 194 | -0.52% | 51% | -0.60% | 4 / 8 |
同行排名：同一条规则在 8 只酒店餐饮股票上的 5 日平均收益排名，触发少于 15 次的股票不参与排名。次日开盘价买入，第 5 个交易日收盘卖出，未扣费用。
估值放回历史里看
现在的滚动市盈率在它自己过去 5 年里处于 96% 分位。2016 年以来，估值落在同一档（80%–100% 分位）的交易日共 297 天，分成 15 段。这些日子买入、持有一年：
分位只和这只股票自己过去 5 年比，不用未来数据。这些交易日高度重叠，独立样本只有 15 段，不能当成 297 次独立结果。
月份规律 2011–2025
12 月平均最强，1 月最弱。每个月只有 15 个样本，看个大概，别当规律用。
最近触发记录
上面 5 条说法最近在全聚德上响过的日子，以及之后 5 天实际走了多少。每天收盘后更新。
| 触发日 | 说法 | 之后 5 天 |
|---|---|---|
| 2026-10-08 | 连涨3天就追 | -4.4% |
| 2026-09-21 | 连涨3天就追 | -2.7% |
| 2026-09-08 | 连涨3天就追 | -9.0% |
| 2026-09-07 | 放量创20日新高就追 | -5.3% |
| 2026-09-04 | 放量创20日新高就追 | -5.0% |
| 2026-08-28 | 缩量回踩20日线就买 | +4.5% |
换个参数，自己再算一遍
上面每个数字都能在青柠 Agent 里一句话复现，也可以改均线、持有天数、加止损。
常见问题
全聚德历史上最大跌幅是多少？
按后复权收盘价，2011 年以来全聚德最深的一次回撤是从 2015-06-11 到 2022-04-28，跌了 77.3%。至今还没有回到前高。
在全聚德的年内最高点买入，多久能回本？
2011 年以来的 16 个年份（含今年）里，10 年的最高点后来被收复，中位数要 248 个交易日；6 年的最高点至今没有回去。
全聚德金叉买入有用吗？
2016 年以来 全聚德出现 5 日线上穿 20 日线 80 次，次日开盘买、持有 5 天平均 +1.00%，同期随便哪天买平均 +0.09%。
全聚德现在估值处在历史什么位置？
截至 2026-10-16，滚动市盈率 312.2 倍，近 10 年只有 96% 的交易日比现在更低，10 年中位数 48.7 倍。
全聚德哪个月最容易涨？
2011–2025 年，12 月平均涨幅最高（+8.2%，6/15 年上涨），1 月最弱（-4.9%）。样本只有 15 年，参考意义有限。
酒店餐饮其他股票的历史复盘
口径：A 股日线，后复权价（含分红送转），剔除停牌日；「次日开盘买、持有 5 天」= 信号日次日开盘价买入、第 5 个交易日收盘价卖出，未扣佣金和印花税。 本页全部为历史统计，不预测未来走势，不构成任何投资建议。青柠量化不提供个股推荐。